Kellner/in
2. Anforderungen
- Gute körperlich Kondition
- Starker Rücken haben
- Gepflegtes Auftreten
- Deutliche Aussprache
- Bewegungsfähigkeit (tragen der Tablette)
- Guter Geschmacks- und Geruchssinn
- Gesunde Haut, besonders an den Händen
Persönlichkeitsmerkmale
- Gutes Personengedächtnis
- Gutes visuelles Gedächtnis
- Organisationstalent
- Sorgfältigkeit
- Sinn für Ästhetik
- Teamgeist
- Taktgefühl, Höflichkeit
- Stressbeständigkeit
- Zuverlässigkeit
- Anpassungsfähigkeit
- Kommunikation und Ausdruck
- Fremdsprachen beherrschen
- Kontaktfreudigkeit
- Schnell und diskret arbeiten
- Geschicklichkeit
- Pünktlichkeit
- Genauigkeit
- Teamgeist
- Ordnungssinn
- Planung und Vorbereitung von Arbeitsabläufen
- Sinn für Sauberkeit und Hygiene
- Arbeitssicherheit zur Unfallvermeidung
- Ehrlichkeit
- Vorliebe für beruflichen Umgang mit Gästen
- Neigung zu praktisch-zupackender Tätigkeit (Servieren)
- Planen und organisieren
- Nahrungsmittel- und Produktkunde
Service-Fachkräfte im Gastgewerbe müssen einige Hygienevorschriften kennen und beachten. Gepflegtes und sauberes Auftreten, regelmäßiges Händewaschen und passende Kleidung sind Arbeitsvoraussetzungen, die Kellner/innen jederzeit beachten müssen.
Sie kennen keinen normalen Arbeitstag von 08:00 – 17:00 Uhr. Kellner/innen arbeiten in Schichten, am Wochenende, an Feiertagen und abends. Oft arbeiten sie mittags und abends, und haben eine längere Arbeitspause zwischen beiden Mahlzeiten/Schichten.
Der Beruf der Kellner/innen erfordert langes Stehen, ständiges Hin- und Herlaufen zwischen Küche und Restaurant. Sie kennen ruhige Arbeitszeiten (z.B. Vorbereitung des Saales) und sehr stressige Arbeitszeiten, wenn das Restaurant sehr gut besucht ist.